Ontsnap een dag aan Kreta en word verliefd op de iconische schoonheid van Santorini – en dat alles voor een onverslaanbare promotieprijs! Of je nu een paar dagen of een paar weken op Kreta bent, Santorini is de perfecte bestemming voor een dagje weg – romantisch, fotogeniek en rijk aan cultuur. En met de speciale promotieprijs van Eye Travel is het nog nooit zo toegankelijk geweest.
Je hebt geen vijfgangendiner nodig om de ziel van Kreta te proeven — alleen een handvol eerlijke ingrediënten en een snufje zomerse zon. Dat is wat Dakos op tafel brengt. Niet chic. Dat hoeft ook niet. Dit is dorpseten — rustiek, vers en stilletjes briljant.
In de basis is Dakos een plak gerstbeschuit, net genoeg bevochtigd om iets zachter te worden, en vervolgens belegd met rijpe, sappige tomaat, verkruimelde myzithra of feta, en een royale scheut Kretenzische olijfolie*. Voeg een snufje oregano toe, misschien wat kappertjes of olijven als je wilt — en klaar. Geen gebakken, geen oven. Gewoon laagjes en smaak.
Het is zo’n gerecht dat je in vijf minuten in elkaar flanst — maar dat smaakt alsof het eiland er een middag aan heeft besteed.
Het gaat er nu toch echt van komen, de bouw van de langverwachte nieuwe airport op Kreta is in volle gang!
De bouw heeft vele tegenslagen gehad, de financiele crisis en ook Corona heeft vele jaren vertraging opgeleverd. Alsmede al de rechtszaken van de lokale olijfboeren en families die hun olijfbomen kwijtraakten. Sommigen geloofden er niet meer in dat deze airpoirt ooit bewaarheid zou worden.
De eerste keer dat ik voet zette op Kreta voelde ik een directe connectie. De warme mediterrane bries , de geur van olijfbomen en zeezout en het uitzicht op eindeloze blauwe horizonten verwelkomden me als een oude vriend. Elke hoek van dit eiland heeft een verhaal en ik was er gretig op uit om ze allemaal te ontdekken.
Rijdend door ruige bergwegen , was ik verbaasd hoe Kreta tegelijkertijd wild en sereen kon zijn. Het ene moment verkende ik een verborgen bergdorp , waar de tijd leek stil te staan, raki drinkend met een vriendelijke local. Het volgende moment stond ik op het roze zand van Elafonissi Beach , gehypnotiseerd door het kristalheldere water.